3trucos para que no salpique el aceite al freír un huevo: 1. Sal: Pon a calentar el aceite en la sartén. Cuando el aceite esté caliente, justo antes de echar los huevos, añade una pizca de sal. La sal evita que el aceite salte, ya que absorbe la humedad. 2.Sidurante la fritura emerge una especie de espuma es señal de que el aceite ya ha sido usado varias veces y tiene impurezas. ¿Cómo hacer para que el aceite no haga espuma? Cuando freímos rebozados con huevo, se suele formar espuma en el aceite. La manera de evitarlo es depositar en el aceite un trocito de cáscara de huevo. Comparte Gabriela Brieba da respuesta a las consultas alimentarias de nuestros oyentes, en esta ocasión relacionados con esa espuma desagradable que desprende la carne cuando la estamos cocinando. Se trata de un proceso natural del cocinado, fruto de la salida de agua y de otras sustancias desde dentro de la propia carne.
Objetivo minimizar la espuma y los malos olores que se generan durante el proceso de fritura. La gama de productos de Casalbert I+D+I contiene una combinación de aceites
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